Malzemeler
-
1 kilogram bal kabağı
-
200 gram toz şeker
-
0.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
-
0.5 su bardağı tahin
Nasıl Yapılır? (Adımlar Sırasıyla)
Kışı kış yapan tatlardan bir tanesi bal kabağı. Lezzeti öylesine büyük ki kabak tatlısı denildiğinde bile ağızlar sulanmaya başlar hemen. Sebze olarak kullanılan yeşil kabak değil de anında o anlaşılır, koyulaşan şerbeti üzerine gezdirilip gezdirilip yenir. Bal kabağı tatlısı tarifi bilindiği üzere Antalyalılara özgü bir şekilde servis edilecekse; tahin, ceviz içi hatta dondurma eklenir üzerine. Tabak tabak yenilir.
(Toplam:14.144, bugünkü ziyaret ise : 1)
Tarifi Beğendin Mi?
- Çok Lezzetli
- Hoşuma Gitti
- İdare Eder
- İşte
- Tatsız Tutsuz
- Bok Gibi
Adımlar
|
1
Tamam
10
|
Çekirdekli ve damarlı göbek kısmını aldığınız bal kabağının sert ve yeşil kabuklarını dikkatli bir şekilde kesip dilimleyin. |
|
2
Tamam
20
|
Dilimlediğiniz bal kabağını geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şeker serpip kapağı kapalı tencerede uzun bir süre (bir gece önceden olabileceği gibi en az 3-4 saat) bekletin. |
|
3
Tamam
25
|
Suyunu salan bal kabağını ocağa alın. Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. |
|
4
Tamam
10
|
Şerbeti koyulaşan ve hafif yumuşayan kabakları ocaktan alın. |
|
5
Tamam
10
|
Kabak tatlısını soğuttuktan sonra servis tabaklarına alın. Tahin ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın. |
