Malzemeler
-
2 su bardağı kalın bulgur
-
0.5 su bardağı pirinç
-
6 su bardağı Su
-
1 tatlı kaşığı yaş mayaMaya karışımı için
-
1 yemek kaşığı toz şekerMaya karışımı için
-
1 su bardağı ılık sütMaya karışımı için
-
1 su bardağı toz şekerKıvamını ayarlamak için
-
5 su bardağı SuKıvamını ayarlamak için
-
1 su bardağı leblebiServisi için
-
1 yemek kaşığı tarçınServisi için
Nasıl Yapılır? (Adımlar Sırasıyla)
Kışı kış yapan içeceklerin başında duran boza, soğuk kış aylarında üzerindeki kavrulmuş leblebi ve tarçınla içinizi ferahlatıcak. Bir bardak kendi yapımınız boza. Hafta sonu keyfi için bütün her şey hazır.
(Toplam:150, bugünkü ziyaret ise : 1)
Tarifi Beğendin Mi?
- Çok Lezzetli
- Hoşuma Gitti
- İdare Eder
- İşte
- Tatsız Tutsuz
- Bok Gibi
Adımlar
|
1
Tamam
30
|
Bol suda yıkadığınız pilavlık kalın bulgur ve pirinci, derin bir tencereye aktarın. Suyunu katıp, iyice yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. |
|
2
Tamam
10
|
Püre haline gelen bulgurlu pirinç karışımının suyunu süzdürdükten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin. Posa kısmını kullanmamak üzere atın. |
|
3
Tamam
30
|
Süzgeçten geçirdiğiniz bulgur lapasını tamamen soğuması için oda ısısında uzun bir süre bekletin. |
|
4
Tamam
5
|
Bozanın ekşimesini sağlayacak olan maya karışımı için; ılık süt, yaş maya ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırın. |
|
5
Tamam
24 saat
|
Oda ısısında soğuyan lapa karışımını büyük boy bir tencereye aktarın. Hazırladığınız maya karışımı ile karıştırdıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede, güneş görmeyen bir ortamda 24 saat kadar bekletin. |
|
6
Tamam
10
|
Mayalanması için beklettiğiniz boza karışımının kapağını ara sıra açıp, havalanmasını sağlayın. |
|
7
Tamam
10
|
Uzun süre bekleyen bozaya toz şekeri ve sonradan ilave edeceğiniz suyu azar azar ekleyip, kıvamını ayarlayın. |
|
8
Tamam
15
|
Tercihen soğuması ve bir parça daha kıvam alması için; buzdolabında beklettiğiniz bozayı, kavrulmuş leblebi ve tarçın ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. |
