Malzemeler
-
2 litre çiğ süt
-
100 gram kefir tanesi
Nasıl Yapılır? (Adımlar Sırasıyla)
Kefir, yüzlerce yıldır sağlıkla özdeşlenen bir içecek. Rivayete göre hayvanların evcilleştirilmesiyle yaklaşık 5000 yıl önce keşif edilmiş. Var olduğu topraklar olan Kafkaslar’da uzun yaşamanın sırrı olarak bilinip tüketilen, temel besinlerden biriymiş aynı zamanda. Göçler le birlikte Avrupa’ya oradan da dünyanın birçok yerine yayılmıştır.
(Toplam:228, bugünkü ziyaret ise : 1)
Tarifi Beğendin Mi?
- Çok Lezzetli
- Hoşuma Gitti
- İdare Eder
- İşte
- Tatsız Tutsuz
- Bok Gibi
Adımlar
|
1
Tamam
2
|
Sütünüzü derin bir tencerenin içine alın ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın. |
|
2
Tamam
2
|
Sütünüzü iyice kaynattıktan sonra ocaktan alın ve oda ısısında soğumaya bırakın. |
|
3
Tamam
2
|
Oda sıcaklığında ılık bir hal aldığında üzerinde oluşan kaymakları tahta kaşık yardımıyla alın, metal herhangi bir şey değdirmemeye özen gösterin. |
|
4
Tamam
2
|
Soğuyan sütün içine kefir tanelerini ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla karıştırın. |
|
5
Tamam
24 saat
|
Ardından bunu bir cam kavanozun içine aktarın. Üzerini bir bezle gevşek bir biçimde kapatın. Oda sıcaklığında yaklaşık 24 saat dinlendirin. |
|
6
Tamam
4
|
Bezi kaldırdığınızda sütünüzde pıhtılaşmaların oluştuğu gözlemleyeceksiniz. Bunları gördüğünüzde kavanozun kapağını kapatın ve bir gece buzdolabınızda dinlendirin. |
|
7
Tamam
3
|
2 günlük bu sürecin sonunda kefirinizi plastik bir süzgeçten geçirerek pıhtılarından arındırın. Cam bir şişenin içine aktarın. |
