Malzemeler
-
450 gram un
-
25 gram yaş maya
-
225 gram ılık su
-
5 gram toz şeker
-
5 gram tuz
Nasıl Yapılır? (Adımlar Sırasıyla)
Senelerce pizza diye kalın hamurlu malzeme karışımlarını yedikten sonra, ülkemizde en çok takip gören yabancı mutfak olan İtalyan Mutfağı restoranları sayesinde orijinal İtalyan pizzasıyla tanıştık. Orijinal İtalyan pizzasının; ince olanının ve malzeme konusunda makul ölçüler kullanılanı olduğunu öğrendik.
(Toplam:417, bugünkü ziyaret ise : 1)
Tarifi Beğendin Mi?
- Çok Lezzetli
- Hoşuma Gitti
- İdare Eder
- İşte
- Tatsız Tutsuz
- Bok Gibi
Adımlar
|
1
Tamam
40
|
Bütün malzemeyi ister elde ister mutfak makinesinde iyice yoğurup, mayalanması için ılık bir ortama alın. Klima veya cam açıksa kapayın veya yakınlarına koymayın. Hamuru koyduğunuz kabın üzerine temiz bir mutfak bezi örterek minimum 40 dk mayalanmaya bırakın. |
|
2
Tamam
10
|
Fırını önceden 200 derecede ısıtın. |
|
3
Tamam
10
|
Mayalanma sonunda hamurunuz en az 2 katına çıkmış olacaktır. Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve mümkün olduğunca ince olacak şekilde bir merdane yardımıyla açın. Açarken merdaneyi hafifçe unlayın. |
|
4
Tamam
10
|
Eğer pizza sacınız varsa ona galeta unu serpip, açılan hamuru ona aktarıp, onun üzerinde sosunu ve malzemelerini ekleyin. Eğer yoksa fırın ızgarasının üzerine fırın kağıdı sererek hamuru yerleştirin ve malzemeleri ekleyin. |
|
5
Tamam
10
|
Sactan kaydırarak, üzerine pişirme kağıdı konmuş ızgarayla fırına atın. Izgara ile pişirilmesinin sebebi hem alttan hem üstten aynı derecede ısıya maruz kalmasıdır. |
|
6
Tamam
10
|
Fırını altlı üstlü ısıttıktan sonra pizzayı atınca, ilk 4 dakika sadece alttan sonra ki 6 dan. |
